Gratis fragt
Ved køb over 1299 kr. med GLS

Opskrift: Brunch Pizza

09/02 2021 Lea
Opskrift: Brunch Pizza

Indrøm det - engang imellem virker pizza til morgenmad som det eneste rigtige valg. Her får du en opskrift på en lækker brunch pizza som fungerer helt perfekt som morgenmad.

 

4 PERSONER

 

Grunddej

  • 5 g gær
  • 2 tsk akaciehonning
  • 2 spsk olivenolie
  • 3 dl lunkent vand
  • 350 g hvedemel
  • 150 g durum
  • Salt

 

Topping

  • 2-3 kartofler i de tyndeste skiver (1mm)
  • 1 skalotteløg
  • 2 fed hvidløg
  • Salt og peber
  • 100-200 g frisk (bøffel) mozzarella
  • 100 g røget laks
  • 2 asparges

 

Cremet dressing

  • 1 dl skyr eller creme fraiche
  • 1 bundt frisk brøndkarse
  • 1 spsk (grov) sennep
  • 1 spsk æbleeddike

 

Fremgangsmåde

Rør gæren ud i vandet, honningen og olivenolien. Tilsæt så lidt salt. Lad stå i 5 minutter. Put halvdelen af melet i og rør på røremaskine i 3-4 minutter. Hæld resten af melet i og rør yderligere 5-8 minutter. Kom dejen i en skål, viskestykke over og lad den stå lunt i et par timer. Eller du kan lade den stå koldt natten over og fortsætte på selve dagen. Forvarm ovnen til højeste temperatur, 250 grader, med din bageplade eller pizzasten i.

Rul pizzaen ud på et bord med rigeligt mel under, så den slipper let, når den skal i ovnen. Skær bøffelmozzarella, skalotteløg og hvidløg i skiver. Skær herefter kartoflerne i 1 mm tykke skiver (vigtigt!).

Fyld herefter den udrullede dej med mozzarella nederst, derefter skalotteløg og hvidløg og til sidst kartoflerne. Giv pizzaerne et par dryp olivenolie på toppen inden du putter dem i den forvarmede ovn.

Bagetiden ved varmluft er omkring 5-6 minutter. Tag pizzaerne ud og lad dem køle lidt af. Anret med lakseskiver, dutter af dressingen og massere af frisk brøndkarse.


Vores mission er at bidrage til en øget livsglæde hos byens borgere. Altanen er for mange et frirum der forbindes med samvær, afslapning og kvalitetstid med venner og familie, og hos Altan-liv vil vi gerne være med til at højne netop disse elementer.

Tilmeld dig vores
nyhedsbrev
Altanliv.dk - din webshop med altanmøbler og tilbehør til din altan

Vi understøtter desværre ikke længere Internet Explorer.

Opgrader din browser for at købe fra altanliv.dk

Download den nyeste version af Microsoft Edge, Google Chrome eller Firefox

x